白莯媱语气平缓，却字字点在要害；

“你如今是田庄大管事，不是寻常耕夫，要学会统管调度，吩咐底下小管事与佃农各司其职；

你只需把控全局、安排好人手、盯紧快菜采收售卖与后续田地规划即可。

若是有调度不清、安排不妥之处，不必迟疑，多去向承安请教，跟着他学学。”

她深知吴生踏实肯干，却只懂埋头做事，不懂统御调度，此番既是叮嘱，也是悉心提点，要将人往真正的管事之位上打磨。

“眼下正值春日，市面上鲜蔬本就紧缺，正是最好的售卖时机。

咱们这批快菜长势齐整、品相鲜嫩，卖相极好，不愁没有买家。”

她目光笃定，径直敲定首选渠道：

“销路优先盯住城中大小酒楼饭庄，眼下酒楼客源旺盛，宴席家常皆需大量鲜菜，是最大的消费群体，先把这条门路牢牢稳住，作为头等首选。”

“先派人对接各处酒楼掌柜，定下供货分量与价位，足量稳定供应，既稳了客源，也能快速把这批蔬菜尽数脱手，回笼银两。

其余零散市井摊贩、百姓散户次之，主次分明，循序渐进铺开便可。”

魏承安微微颔首，顺势接过话头，条理清晰地分析道：

“主子所言极是，对接酒楼这条路确实稳妥。

除此之外，市井里的摊贩也可纳入考量，他们往来走动，客源多是家中家境殷实的富庶人家，舍得花钱采买鲜好菜蔬，销路不成问题。”