小丫头出门那么久，回来肯定得吃点好的。

尤其是现在都快瘦成皮包骨了，可以想象未来很长的一段时间，她都能每日吃到大姐炖的补品。

许一一从灶房里端出一个小炖盅，搁在尔尔面前。

盅盖一掀，热气冒上来，带着股甜丝丝的香气。

尔尔低头一看，里头白乎乎的，稠稠的，像是米糊，又不完全是。

“大姐这个是什么东西？”尔尔疑惑道。

“燕窝，”许一一说，“加了羊乳和蜂蜜，用小炖盅隔水炖的。晚饭没那么快好，你先垫垫肚子。”

“啊？燕窝也不好吃啊！”

小姑娘长叹一口气。

许一一看着她的反应觉着有些好笑，“你先尝尝。”

尔尔将信将疑地拿起勺子舀了一口，送进嘴里。

甜味先上来，不冲，淡淡的，跟着是奶香，醇厚，把甜味裹住了。

燕窝滑溜溜的，在舌尖上化开，没什么嚼头，就是一股子绵软。

她又舀了一勺，嚼了两下，忽然停下来，抬起头看许一一。

“羊乳？”

许一一点点头：“是不是吃着没那么腥？”

尔尔眨巴眨巴眼睛，又舀了一勺，仔细品了品。

确实不腥，一点羊膻味都没有。

她想起之前喝过的羊乳，煮出来那股子味儿，熏得人直皱眉，最后还是加了姜片才压下去。

这会儿盅里的燕窝，只有奶香和甜味，喝着顺口得很。

“对，”她说，“一点都不腥。”

她又舀了一勺，嚼着嚼着，忽然笑了：“这就是燕窝？比我跟阿月之前煮的好吃多了。上回我们俩不是煮了一锅吗？结果煮出来稀汤寡水的，跟煮过头的粉条一样的，一点都不好吃。”

许一一笑眼盈盈地靠在椅子上，看着她吃：“你跟阿月那会儿都是乱煮。燕窝得先泡发，泡好了还得挑毛，炖的时候火候不能大，大了就化了，也不能小，小了炖不透。你们俩倒好，直接扔锅里煮，能好吃才怪。”

尔尔被说得不好意思，低头又舀了一勺，嘟囔着：“那会儿不是不会嘛……家里一直都这么穷，咱也没吃过这种好东西，我知道这东西还是因为跟你一块儿去钟家送鱼获，刚好碰上马荣娟在吃。”

尔尔放下勺子，靠在椅背上，忽然想起什么，说：“我知道燕窝，还是之前跟大姐去那个人家里送鱼获。”

她没提名字，但许一一知道她说的是谁。

“那时候马荣娟正在吃，”尔尔空出一只手来比划了一下，手在面前画了个小圈，“就那么一小碗，白乎乎的，看着跟米糊似的。我那时候小，啥也不懂，就盯着看，馋呀。”

她顿了顿，声音低了些。

“可他阿娘嫌弃咱们穷酸，让把海鲜放下，就让咱们出去了。连口水都没让喝。”

许一一没说话，只是看着她。

尔尔笑了笑，语气轻松起来：“那之后我就一直想，燕窝到底是什么味儿呢？是不是特别甜？特别香？后来跟阿月试着煮了一回，没炖好，我还以为是燕窝本来就不好吃呢。”

她低头看了看手里的炖盅，又抬起头，眼睛亮亮的。

“原来这么好喝。”

她顿了顿，又抬起头，“大姐，你怎么做的？教教我呗。”

许一一慢悠悠地说道：“先把燕窝用凉水泡上，泡两三个时辰，泡发了再用镊子把细毛挑干净。羊乳得用小火煮，煮到微微冒泡就行了，不能滚。燕窝搁炖盅里，加羊乳，加蜂蜜，盖上盖，隔水炖小半个时辰。火候到了，自然就好吃了。”

尔尔一边听一边点头，勺子没停，一勺一勺地往嘴里送。

吃到后来，她把炖盅端起来，把最后一口也喝了，舔了舔嘴唇，心满意足地放下盅。

“好吃，”她说，“回头我学会了，也给你跟阿月煮，我听说这东西美容养颜呢，大姐长得好看，但也得好好保养。”

许一一笑了笑，收了空盅，起身往灶房走。

走到门口，回头看了她一眼：“晚饭还得一会儿，你要是饿了，灶上还有几个枣泥糕。”

尔尔摆摆手：“不用不用，这一盅就够了。”

她靠在椅背上，摸着肚子，脸上带着满足的笑。

……

许平海跟阿寺刚从宗祠那边过来，明日许红莲成亲，杂事特别多，他是主事的，里里外外跑了一整天。

刚进院门，炉子上已经支起了铜锅。

暮色四合，炉火正暖。

叔太奶眼神不大好，但这会儿眯着眼睛打量了老路好一会儿，“小路，你是不是胖了？脸上都带肉了。”

老路一听，迷茫地摸了摸脸，“好像是长了点肉。”

许安阳刚把洗好的青菜端上桌，听到太奶跟老路的对话，忍不住插嘴。

“我一一姐天天骂，他都死性不改，整日偷吃能不胖吗？现在可比刚开食馆那会儿胖多了。”

话音刚落，老路白了他一眼。

“干你的活去，说啥你都要插一嘴，咋那么多嘴呢？”

许安阳学着他的语气，欠揍地接道：“干你的活去。”

许一一切了一声，将端出来的铁板兔肉给摆上，很是无语地看了一眼在叔太奶跟前卖乖的老路。

今晚的火锅有两种锅底，一个是羊肉火锅，一个是椰子鸡火锅。

羊肉火锅汤色奶白，咕嘟咕嘟冒着热气，汤面上浮着一层薄薄的油花，香味随着白气往上飘。

椰子鸡锅汤底是清亮的，能看见锅底的几块鸡骨，椰肉切成条在锅里煮着。

配菜摆满了矮桌旁的两张条案。

手切羊肉、羊肉丸、羊杂碎、各种虾丸、鱼丸、鱿鱼丸、蟹棒做成的丸子拼盘。

白菜心撕成了大片，粉丝泡软了盘在碗里。

椰子鸡这边，许一一将叔太奶送来的鸡斩成鲜鸡肉块，还装了一盘鸡杂。

鲜虾去了虾线摆盘；鱿鱼，切成圈圈；鱼片，切得薄薄的；螃蟹，对半切开，蟹黄露在外头；豆腐，切成厚片；海藻和海带，泡发好后绿的黑的码在一处。

冬瓜片、萝卜片，都洗得干干净净，码在竹筐里。

蘸料也被分成了两样，羊肉锅配韭花酱、腐乳、辣椒油。椰子鸡锅配青柠、沙姜、蒜蓉、酱油。

锅里的汤滚得正欢，羊肉锅白汤翻涌，椰子鸡锅清汤微沸，热气混在一块儿往上冒，满院子都是香气。

“一一做的虾丸鱼丸最好吃，外头都吃不到这种味。”

其他人纷纷点头以示赞同。

尔尔埋头吃着，许一一夹了一筷子羊肉过来，在她碗里搁下。